２０１５．１．１１ ￥１０８０−
弘前駅ですが「あきたや」さんです。
￥１０８０−ですが、１７時過ぎと言う事で
￥７５０−に値引きして売ってました。
帆立の貝殻で焼く、貝焼き味噌を
白米にのせてあります。
真ん中に鎮座するのは烏賊メンチです。
げそと玉ねぎ生地に混ぜて油焼するそうです。
ＴＶでは観た事有りましたがお初です。
人参は真鱈の卵と和えてあります。
人参の子和えと言うそうです。
その上が棒鱈と蕗の煮物
左に行って牛蒡のでんぶ。
でんぶは煮汁を煮含ませつつ
炒めたものだそうです。
左へ身欠きにしん、赤蕪千枚漬け
下に行ってみずの油炒め
山菜のみずを油揚げと糸こんにゃくと
炒めたものです。
全体に甘辛濃いめで、おかずにも
酒のつまみにも、もってこいです。